Zutaten
175 g brauner Streuzucker
1 Vanilleschote, in der Mitte durchgeschnitten und Samen ausgekratzt
5 Kardamomkapseln
Abrieb und Saft einer Limone
2 Südafrikanische Pfirsiche, geviertelt und entsteint
2 Südafrikanische Nektarinen, geviertelt und entsteint
4 Südafrikanische Pflaumen, geviertelt und entsteint
Zum Servieren fettarme Crème fraîche oder griechischer
Joghurt
Für 4 Personen
Vorbereitungszeit
10 minuten
Kochzeit
20 minuten
1. Den Ofen auf 220 C/Umluft 200 C/Gas 8 vorheizen.
Geben Sie Zucker, Vanillesamen, Kardamom, Abrieb
und Saft der Limone in eine Küchenmaschine
und mixen Sie es gut durch. Verteilen Sie das Obst
in einer flachen Auflaufform und geben Sie die Zuckermischung
darüber.
2. Für 20 Minuten im Ofen rösten, bis
die Früchte weich geworden aber noch nicht
zusammengefallen sind und aus dem Zucker und Saft
des Obst eine klebrige Soße entstanden ist.
3. Mit fettarmer Crème fraîche oder
griechischem Joghurt warm servieren. Reste können
bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
